Zutaten:
- 500 g Weizenmehl
- 10 g Salz
- 7 g Trockenhefe
- 350 ml Wasser
Zubereitung:
- Mehl, Salz und Hefe in einer Schüssel vermischen.
- Wasser hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Baguette formen.
- Das Baguette auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit einem scharfen Messer einschneiden.
- Im vorgeheizten Ofen bei 220°C etwa 20-25 Minuten backen, bis das Baguette eine goldene Kruste hat.
