Schokoladen-Trüffel

Zutaten:

• 200g dunkle Schokolade
• 100ml Sahne
• 50g Butter
• Kakao oder geriebene Schokolade zum Wälzen

Zubereitung:

1. Die Schokolade fein hacken und in eine Schüssel geben.
2. Die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie fast kocht.
3. Die heiße Sahne über die Schokolade gießen und verrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.
4. Die Butter hinzufügen und unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
5. Die Schokoladenmasse für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie fest geworden ist.
6. Mit einem Teelöffel kleine Portionen der Schokoladenmasse abnehmen und zu Kugeln formen.
7. Die Trüffel in Kakao oder geriebener Schokolade wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
8. Die Schokoladen-Trüffel im Kühlschrank aufbewahren und gekühlt servieren.