Zutaten:
- 6 Knoblauchzehen
- 6 Scheiben altbackenes Baguette
- 1 l Gemüsebrühe
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
- Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Olivenöl in einem Topf erhitzen und den Knoblauch darin goldbraun anbraten.
- Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Baguettescheiben in die Suppe legen und ca. 5 Minuten ziehen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Suppe heiß servieren und mit gehackter Petersilie garnieren.
