Zutaten: 400 ml Wodka, 250 ml Sahne, 200 g Zucker, 1 Vanilleschote Zubereitung: Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herausschaben. Die Vanilleschote und das Mark zusammen mit dem Wodka in ein sauberes Glasgefäß füllen. Das Ganze für 2-3 Wochen an einem dunklen und kühlen Ort ziehen lassen. Nach der Ziehzeit den Zucker in einem Topf karamellisieren lassen. Die Sahne vorsichtig dazugeben und unter Rühren aufkochen lassen. Den karamellisierten Zucker-Sahne-Mix zur Wodka-Vanille-Mischung geben und gut vermengen. Den Likör durch ein feines Sieb abgießen und in Flaschen abfüllen. Erdbeerlikör eignet sich hervorragend als Geschenk zu verschiedenen Anlässen. Genießen Sie den selbstgemachten Vanillelikör pur oder als Basis für Cocktails und Desserts.
