Spanische Knoblauch-Pilze

Zutaten:

• 500g braune Champignons
• 4 Knoblauchzehen
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 1/2 Tasse trockener Weißwein
• 1 Prise Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Gehackte Petersilie zum Garnieren

Anleitung:

1. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehen fein hacken.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.
3. Die Champignons hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie weich sind.
4. Mit dem Weißwein ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit reduziert ist.
5. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
6. Die Knoblauch-Pilze auf einem Teller anrichten und mit gehackter Petersilie garnieren.
7. Warm servieren und genießen!