Erdbeer-Sorbet

Zutaten:

• 500g Erdbeeren
• 150g Zucker
• Saft von 1 Zitrone
• 150ml Wasser

Zubereitung:

1. Die Erdbeeren waschen, putzen und vierteln.
2. Zusammen mit dem Zucker, Zitronensaft und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
3. Die Erdbeer-Zucker-Mischung pürieren und durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
4. Die Masse in eine flache Form geben und für mindestens 4 Stunden einfrieren.
5. Alle 30 Minuten umrühren, um eine cremige Konsistenz zu erhalten.
6. Vor dem Servieren kurz antauen lassen.