Zutaten:
– 500ml Wodka
– 2 Vanilleschoten
– 200g Zucker
– 250ml Wasser
Zubereitung:
1. Die Vanilleschoten längs aufschlitzen und das Mark herauskratzen.
2. Das Vanillemark zusammen mit den Schoten in den Wodka geben und für 2 Wochen an einem dunklen Ort ziehen lassen. Gelegentlich schütteln.
3. Nach 2 Wochen den Wodka durch ein feines Sieb filtern und in eine saubere Flasche füllen.
4. Den Zucker und das Wasser in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
5. Den Zucker-Sirup abkühlen lassen und zum gefilterten Wodka geben. Gut vermischen.
6. Den Likör für weitere 2 Wochen ruhen lassen, damit er sein volles Aroma entfalten kann.
Serviervorschlag: Genießen Sie den Vanillelikör pur auf Eis oder als Zutat für Cocktails.
