Schokoladentrüffel mit Pistazien

Zutaten:

• 200g Zartbitterschokolade
• 100ml Sahne
• 50g Pistazien
• Kakaopulver zum Wälzen

Zubereitung:

1. Schokolade grob hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
2. Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
3. Die heiße Sahne über die Schokolade gießen und rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.
4. Pistazien grob hacken und unter die Schokoladenmasse heben.
5. Die Masse für ca. 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
6. Mit einem Teelöffel kleine Portionen abnehmen und zu Kugeln formen.
7. Die Trüffel in Kakaopulver wälzen und kühl aufbewahren.