Schokoladentrüffel

Zutaten:

• 200g Zartbitterschokolade
• 150ml Sahne
• 50g Butter
• Kakao zum Wälzen

Anleitung:

1. Schokolade grob hacken.
2. Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
3. Die gehackte Schokolade in die warme Sahne geben und schmelzen lassen, dabei umrühren.
4. Butter hinzufügen und gut vermischen.
5. Die Schokoladenmischung abkühlen lassen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, bis sie fest ist.
6. Mit einem Teelöffel kleine Kugeln formen und diese in Kakao wälzen.
7. Die Schokoladentrüffel im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren etwas temperieren lassen.