Zutaten:
- 500ml Milch
- 1 Vanilleschote
- 4 Eigelb
- 100g Zucker
- 40g Mehl
Zubereitung:
- Milch in einem Topf erhitzen.
- Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen. Vanilleschote und Mark zur Milch geben.
- Eigelb und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
- Mehl hinzufügen und gut verrühren.
- Heiße Milch langsam zur Eigelb-Zucker-Mischung gießen und dabei ständig rühren.
- Alles zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
- Creme in Dessertschalen füllen und abkühlen lassen.
