Rezept für Erdbeerlikör

Zutaten:

• 500g frische Erdbeeren
• 300g Zucker
• 500ml Wodka
• 1 Vanilleschote
• 1 Zitrone

Zubereitung:

1. Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.
2. Die halbierten Erdbeeren in ein sauberes Glasgefäß geben.
3. Den Zucker über die Erdbeeren streuen.
4. Die Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen. Vanillemark, Vanilleschote, Zitronenschale und den Saft der Zitrone zu den Erdbeeren geben.
5. Den Wodka über die Erdbeer-Zucker-Mischung gießen.
6. Das Glasgefäß gut verschließen und an einem dunklen Ort für 2-3 Wochen ziehen lassen, zwischendurch ab und zu schütteln.
7. Nach der Ziehzeit den Likör durch ein feines Sieb oder ein sauberes Tuch filtern.
8. In Flaschen abfüllen und kühl lagern.