Erdbeerlikör

Zutaten:

• 500g Erdbeeren
• 250g Zucker
• 250ml Wasser
• 500ml Wodka

Zubereitung:

1. Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.
2. In einem Topf den Zucker mit dem Wasser aufkochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
3. Die Erdbeeren hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
4. Die Masse durch ein feines Sieb oder ein sauberes Geschirrtuch abseihen, sodass nur noch der Erdbeersaft übrig bleibt.
5. Den Wodka hinzufügen und gut verrühren.
6. Den Likör in eine saubere Flasche abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.
7. Vor dem Servieren gut kühlen und genießen!