Zutaten:
– 200g dunkle Schokolade
– 250ml Sahne
– 50g Zucker
– 1 TL Vanilleextrakt
– 150g frische Himbeeren
Anleitung:
1. Die dunkle Schokolade grob hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
2. In einem kleinen Topf die Sahne erhitzen, aber nicht kochen lassen.
3. Die heiße Sahne über die gehackte Schokolade gießen und rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
4. Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
5. Die Schokoladenmasse abkühlen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
6. Die Himbeeren waschen und vorsichtig unter die Schokoladencreme heben.
7. Die Schokoladencreme für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
8. Vor dem Servieren mit frischen Himbeeren garnieren.
Genießen Sie die köstliche Schokoladencreme mit fruchtigen Himbeeren als Dessert oder zum Kaffeeklatsch!
