Zutaten:
500ml Sahne
100g Zucker
4 Eigelb
1 Pck. Vanillezucker
Zubereitung:
1. Die Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
2. In einer separaten Schüssel die Eigelb mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
3. Die heiße Sahne langsam unter die Eigelb-Zucker Mischung rühren.
4. Die Creme zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren auf mittlerer Hitze eindicken lassen.
5. Die Creme in Schälchen füllen und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden kalt stellen.
6. Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Früchten oder Schokoladenraspeln garnieren.
