Schokoladencreme

Zutaten:

• 200g dunkle Schokolade
• 250ml Sahne
• 2 EL Zucker

Zubereitung:

1. Die Schokolade grob hacken und über einem Wasserbad schmelzen lassen.
2. In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen und den Zucker unterrühren.
3. Die geschmolzene Schokolade langsam unter die Sahne heben, bis eine gleichmäßige Creme entsteht.
4. Die Schokoladencreme für mindestens 2 Stunden kühl stellen, damit sie fest wird.