Semmeln Rezept

Zutaten:

• 500 g Weizenmehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 300 ml lauwarmes Wasser

Anleitung:

1. Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
2. Lauwarmes Wasser hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
3. Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
4. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und in etwa 10 Stücke teilen.
5. Jedes Stück zu einer runden Semmel formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
6. Die Semmeln mit einem Messer kreuzförmig einschneiden.
7. Nochmals abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.
8. Backofen auf 200°C vorheizen.
9. Die Semmeln mit etwas Wasser bestreichen und im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
10. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.