Schokoladentrüffel mit orange

Zutaten:

• 200g dunkle Schokolade
• 100ml Sahne
• Abrieb einer Bio-Orange
• 50g Kakao zum Wälzen

Zubereitung:

1. Die Schokolade grob hacken und in eine Schüssel geben.
2. Die Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen. Über die Schokolade gießen und rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Den Orangenabrieb unter die Schokoladenmasse rühren.
4. Die Masse für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie fest geworden ist.
5. Aus der Schokoladenmasse kleine Trüffel formen und in Kakao wälzen.
6. Die Trüffel in einer luftdichten Dose im Kühlschrank aufbewahren.