Süße Creme

Zutaten:

• 500 ml Sahne
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 4 Eigelb
• 2 EL Speisestärke
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Die Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
2. In einer Schüssel Eigelb, Zucker, Vanillezucker, Speisestärke und Salz verrühren.
3. Die heiße Sahne langsam unter die Eigelb-Mischung rühren.
4. Alles zurück in den Topf geben und auf niedriger Hitze unter ständigem Rühren eindicken lassen.
5. Die Creme in Gläser füllen und abkühlen lassen.
6. Vor dem Servieren mit frischen Beeren oder Schokoladenstreuseln garnieren.