Spanische Knoblauch-Pilze

Zutaten:

• 500g Champignons
• 4 Knoblauchzehen
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 1/4 Tasse Weißwein
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Gehackte Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

1. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
2. Den Knoblauch fein hacken.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.
4. Die Champignons hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis sie weich sind.
5. Den Weißwein dazugießen und einkochen lassen.
6. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
7. Vom Herd nehmen und mit gehackter Petersilie bestreuen.
8. Warm servieren und genießen!