Süße Quiche mit Beeren

Zutaten:

• 250g Mehl
• 125g Butter
• 1 Ei
• 50g Zucker
• 500g frische Beeren (z.B. Himbeeren, Blaubeeren)
• 200ml Sahne
• 2 Eier
• 50g Zucker
• Vanilleextrakt

Zubereitung:

1. Mehl, Butter, Ei und Zucker zu einem Teig verkneten und für 30 Minuten kalt stellen
2. Den Teig ausrollen und eine gefettete Quicheform damit auskleiden
3. Die Beeren auf dem Teig verteilen
4. Sahne, Eier, Zucker und Vanilleextrakt verrühren und über die Beeren gießen
5. Die Quiche im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 30-40 Minuten backen
6. Auskühlen lassen und genießen!