Gegrillte Paprika mit Ziegenkäse gefüllt

Zutaten:

• 4 rote Paprika
• 200g Ziegenkäse
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Paprika halbieren und entkernen. Mit Olivenöl einreiben und auf ein Backblech legen.
3. Den Ziegenkäse mit Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
4. Die Paprika-Hälften mit der Ziegenkäse-Mischung füllen.
5. Die gefüllten Paprika für 20-25 Minuten grillen, bis der Käse goldbraun ist.
6. Heiß servieren und genießen!