Forelle mit Kräuterbutter

Zutaten:

• 2 Forellen
• 100g Butter
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 EL Petersilie, gehackt
• 1 EL Schnittlauch, gehackt
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Forellen waschen und trocken tupfen.
2. In einer Pfanne die Butter schmelzen lassen und den Knoblauch darin anbraten.
3. Die gehackten Kräuter hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Die Forellen in die Pfanne geben und von beiden Seiten ca. 5-7 Minuten braten, bis sie gar sind.
5. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Forellen mit der Kräuterbutter servieren.