Weihnachtliche Zimtsterne

Zutaten:

• 200g gemahlene Mandeln
• 200g Puderzucker
• 1 EL Zimt
• 2 Eiweiß
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Die gemahlenen Mandeln, Puderzucker und Zimt in einer Schüssel vermischen.
2. Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter die Mandel-Zucker-Mischung heben.
3. Den Teig ausrollen und Sterne ausstechen.
4. Die Zimtsterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 150°C Ober-/Unterhitze ca. 10-12 Minuten backen.
5. Nach dem Abkühlen können die Zimtsterne nach Belieben mit Puderzucker bestäubt werden.