Erdbeer-Sorbet

Zutaten:

• 500g Erdbeeren
• 150g Zucker
• 1 EL Zitronensaft

Zubereitung:

1. Die Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden.
2. Die Erdbeerstücke mit dem Zucker und dem Zitronensaft in einem Mixer pürieren.
3. Die Masse durch ein feines Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
4. Die Erdbeermasse in eine flache Schale geben und für mindestens 4 Stunden einfrieren, dabei alle 30 Minuten umrühren, um eine cremige Konsistenz zu erhalten.
5. Das Sorbet vor dem Servieren kurz antauen lassen und in Gläser oder Schalen portionieren.