Zutaten:
- 6 Bio-Zitronen
- 500ml Wodka
- 300g Zucker
- 300ml Wasser
Zubereitung:
- Die Zitronen gründlich waschen und die Schale dünn abschälen.
- Die Zitronenschale in ein verschließbares Glasgefäß geben und mit dem Wodka übergießen. Das Gefäß luftdicht verschließen und für 7-10 Tage an einem dunklen Ort ziehen lassen.
- Nach der Ziehzeit den Zucker mit dem Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und unter Rühren solange köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Die Zuckermischung abkühlen lassen.
- Den Zitronen-Wodka durch ein feines Sieb oder einen Kaffeefilter filtern und mit der Zuckermischung vermengen. Den Likör in eine saubere Flasche abfüllen und für weitere 2-3 Wochen ruhen lassen. Vor dem Verzehr gut gekühlt servieren.
