Heringsfilet in Senfsoße

Zutaten:

• 4 Heringsfilets
• 2 EL Senf
• 1 EL Honig
• 1 EL Öl
• 1 Zitrone
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Heringsfilets abspülen und trocken tupfen.
2. Den Senf mit Honig, Öl, Salz und Pfeffer vermischen und die Filets damit einreiben.
3. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Heringsfilets darin von beiden Seiten ca. 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
4. Die Zitrone auspressen und den Saft über die Filets träufeln.
5. Mit frischem Baguette oder Kartoffeln servieren.