Schokoladen-Trüffel

Zutaten:

• 200g Zartbitterschokolade
• 200ml Sahne
• 50g Butter
• Kakao zum Wälzen

Anleitung:

1. Schokolade grob hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
2. Die Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
3. Die heiße Sahne über die Schokolade gießen und langsam rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
4. Die Butter hinzufügen und gut vermischen.
5. Die Masse für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
6. Mit einem Teelöffel kleine Portionen abteilen und zu Kugeln formen.
7. Die Kugeln in Kakao wälzen, bis sie rundherum bedeckt sind.
8. Die Schokoladen-Trüffel in einer luftdichten Dose im Kühlschrank aufbewahren.