Schokoladenkuchen mit Himbeerfüllung

Zutaten:

• 200g dunkle Schokolade
• 200g Butter
• 200g Zucker
• 4 Eier
• 200g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 100g gemahlene Mandeln
• 200g Himbeeren

Zubereitung:

1. Die Schokolade zusammen mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen.
2. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen und die Schokoladen-Butter-Mischung unterheben.
3. Mehl, Backpulver und gemahlene Mandeln vermischen und ebenfalls vorsichtig unterheben.
4. Die Hälfte des Teiges in eine eingefettete Springform geben.
5. Die Himbeeren gleichmäßig auf dem Teig verteilen und mit dem restlichen Teig bedecken.
6. Den Kuchen bei 180°C Umluft für ca. 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
7. Aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.