Schokoladencreme

Zutaten:

• 200g Zartbitterschokolade
• 400ml Sahne
• 50g Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung:

1. Die Schokolade grob hacken und in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad schmelzen lassen.
2. In der Zwischenzeit die Sahne in einer separaten Schüssel steif schlagen.
3. Den Zucker und Vanilleextrakt zur geschmolzenen Schokolade geben und gut verrühren.
4. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Schokoladenmischung heben, bis eine gleichmäßige Creme entsteht.
5. Die Schokoladencreme in Gläser füllen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
6. Nach Belieben mit Schokoraspeln oder Früchten garnieren und servieren.