Zutaten:
– 200g Butter
– 200g Zartbitterschokolade
– 4 Eier
– 200g Zucker
– 100g Mehl
– 1 TL Backpulver
– 200g Himbeeren
Zubereitung:
1. Backofen auf 180°C vorheizen und eine Springform einfetten.
2. Butter und Schokolade in einem Topf schmelzen und abkühlen lassen.
3. Eier und Zucker schaumig schlagen, dann die Schokoladenmischung unterrühren.
4. Mehl und Backpulver vermischen und vorsichtig unterheben.
5. Die Hälfte des Teigs in die Form füllen, Himbeeren darauf verteilen und restlichen Teig darübergeben.
6. Kuchen für ca. 30-35 Minuten backen, bis er fest ist.
7. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen und servieren.
