Vanillecreme

Zutaten:

• 500ml Milch
• 1 Vanilleschote
• 4 Eigelb
• 100g Zucker
• 30g Maizena
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Die Milch in einem Topf erhitzen. Die Vanilleschote auskratzen und das Mark zur Milch geben.
2. Eigelb, Zucker, Maizena und Salz in einer Schüssel verrühren.
3. Die heiße Milch langsam unter Rühren zur Eigelb-Mischung gießen.
4. Alles zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze eindicken lassen.
5. Die Vanillecreme in Schälchen füllen und abkühlen lassen.