Erdbeerlikör

Zutaten:

• 500 g Erdbeeren
• 250 g brauner Zucker
• 350 ml Wodka
• 1 Vanilleschote

Zubereitung:

1. Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. In ein großes Glasgefäß geben.
2. Den braunen Zucker hinzufügen und gut vermengen.
3. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Beides zu den Erdbeeren geben.
4. Den Wodka über die Erdbeer-Zucker-Mischung gießen.
5. Das Glasgefäß gut verschließen und an einem dunklen Ort für mindestens 4 Wochen ziehen lassen. Zwischendurch gelegentlich schütteln.
6. Nach 4 Wochen den Likör durch ein feines Sieb oder ein sauberes Geschirrtuch filtern, um die festen Bestandteile zu entfernen. In Flaschen füllen und kühl lagern.