Erdbeer-Sorbet

Zutaten:

• 500g frische Erdbeeren
• 150g Zucker
• Saft von 1 Zitrone
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Erdbeeren waschen, putzen und grob zerkleinern.
2. In einem Topf die Erdbeeren mit dem Zucker, Zitronensaft und Salz zum Kochen bringen.
3. Die Masse pürieren und durch ein feines Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
4. Die Masse abkühlen lassen und anschließend in eine Eismaschine geben.
5. Das Sorbet gefrieren lassen, bis es die gewünschte Konsistenz erreicht hat.