Ingwer-Zitronen-Tee ist ein wärmendes und erfrischendes Getränk, das besonders im Winter gut tut. Um den Tee zuzubereiten, zunächst 1 Liter Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit 1 Stück frischen Ingwer (ca. 5 cm lang) schälen und in dünne Scheiben schneiden. Eine Bio-Zitrone gründlich abwaschen und in dünne Scheiben schneiden. Den Ingwer und die Zitronenscheiben in das kochende Wasser geben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend den Tee vom Herd nehmen und durch ein Sieb in Teekannen abgießen. Nach Belieben mit Honig süßen und heiß servieren.
