Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons darin anbraten. Knoblauch und Petersilie hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Brot in Scheiben schneiden und in einer weiteren Pfanne mit etwas Olivenöl goldbraun anrösten.
Die gebratenen Champignons auf dem gerösteten Brot anrichten und mit etwas frischer Petersilie garnieren.
