Schoko-Cashew-Pralinen

Zutaten:

• 200g Cashewnüsse
• 200g dunkle Schokolade
• 50g Zucker
• 1 EL Butter
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Die Cashewnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie goldbraun sind.
2. Die gerösteten Cashewnüsse fein hacken und beiseite stellen.
3. Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen.
4. Zucker, Butter und Salz hinzufügen und gut verrühren.
5. Die gehackten Cashewnüsse unter die Schokoladenmischung heben.
6. Mit einem Löffel kleine Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben.
7. Die Pralinen für ca. 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
8. Genießen!