Apfel-Zimt-Quiche

Zutaten:

• 250g Mehl
• 125g Butter
• 1 Ei
• 50g Zucker
• 3 Äpfel
• 2 EL Zimt
• 150ml Sahne
• 3 Eier
• 50g brauner Zucker

Zubereitung:

1. Das Mehl, die Butter, das Ei und den Zucker zu einem Teig verkneten und für 30 Minuten kalt stellen.
2. Den Teig ausrollen und eine runde Form damit auskleiden.
3. Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zimt bestreuen und auf dem Teigboden verteilen.
4. Die Sahne mit den Eiern und dem braunen Zucker verrühren und über die Äpfel gießen.
5. Die Quiche im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.