Apfel-Zimt-Quiche

Zutaten:

• 1 fertiger Mürbeteig
• 4 Äpfel, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
• 3 Eier
• 200 ml Sahne
• 100 g Zucker
• 1 TL Zimt
• 1 EL Vanilleextrakt
• 50 g gehackte Mandeln

Zubereitung:

1. Den Mürbeteig in eine gefettete Quicheform legen und am Rand hochdrücken.
2. Die Apfelscheiben auf dem Teig verteilen.
3. Die Eier, Sahne, Zucker, Zimt und Vanilleextrakt verrühren und über die Äpfel gießen.
4. Die gehackten Mandeln darüber streuen.
5. Die Quiche im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30-35 Minuten backen, bis die Füllung gestockt und der Teig goldbraun ist.