Apfel-Zimt-Quiche

Zutaten:

• 250g Mehl
• 125g Butter
• 1 Ei
• 4 Äpfel
• 100g Zucker
• 1 TL Zimt
• 200ml Sahne
• 3 Eier

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Für den Teig Mehl, Butter, Ei und eine Prise Salz zu einem Teig verkneten und in eine Quicheform drücken.
3. Die Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.
4. Die Apfelscheiben auf den Teigboden legen.
5. Zucker und Zimt vermischen und über die Äpfel streuen.
6. Sahne und Eier verquirlen und über die Äpfel gießen.
7. Die Quiche im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
8. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und mit Zimt bestreuen.