Apfel-Zimt-Quiche

Zutaten:

• 1 fertiger Quiche-Teig
• 3 große Äpfel, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
• 50g Zucker
• 1 TL Zimt
• 4 Eier
• 200ml Sahne
• 1 TL Vanilleextrakt
• 50g gemahlene Mandeln

Zubereitung:

1. Den Quiche-Teig in eine gefettete Quicheform legen und den Rand etwas hochziehen.
2. Die Apfelscheiben gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
3. Zucker und Zimt vermischen und über die Äpfel streuen.
4. Die Eier, Sahne, Vanilleextrakt und gemahlene Mandeln verquirlen und über die Äpfel gießen.
5. Die Quiche im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30-35 Minuten backen, bis die Füllung gestockt ist und die Oberfläche goldbraun ist.
6. Die Quiche aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
7. Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.