Apfelkuchen

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 125 g Butter
• 125 g Zucker
• 3 Eier
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Päckchen Backpulver
• 3-4 Äpfel

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit der Butter zu einer krümeligen Masse verkneten.
3. Zucker, Eier und Vanillezucker hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
4. Das Backpulver zugeben und nochmals gut vermischen.
5. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
6. Die Apfelstücke gleichmäßig in eine gefettete Backform geben und den Teig darüber verteilen.
7. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.