Apfelkuchen

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 100 g Zucker
• 100 g Butter
• 2 Eier
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Prise Salz
• 3 Äpfel
• 1 Zitrone

Zubereitung:

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in dünnere Scheiben schneiden.
2. Die Zitrone auspressen und den Saft über die Äpfel geben, um sie vor dem Verfärben zu schützen.
3. In einer Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz, Zucker, Butter und die Eier vermengen und zu einem glatten Teig verrühren.
4. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
5. Eine Backform mit Butter ausstreichen oder mit Backpapier auslegen.
6. Den Teig in die Form geben und gleichmäßig verteilen.
7. Die Apfelscheiben auf dem Teig anordnen und leicht in den Teig drücken.
8. Den Kuchen für ca. 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
9. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor er serviert wird.