Apfelkuchen

Ein köstlicher Apfelkuchen, der perfekt zum Nachmittagstee passt.

Zutaten:

• 250g Mehl
• 125g kalte Butter
• 80g Zucker
• 1 Prise Salz
• 3-4 Äpfel
• 1 Teelöffel Zimt
• 1 Esslöffel Zucker
• 1 Ei
• etwas Milch

Anleitung:

1. Mehl, Butter, Zucker und Salz zu einem Teig verkneten. Den Teig abgedeckt für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und eine gefettete Kuchenform damit auskleiden.
3. Äpfel schälen, entkernen und in dünnen Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
4. Zimt und Zucker vermischen und über die Äpfel streuen.
5. Das Ei verquirlen und etwas Milch hinzufügen. Den Teig damit bestreichen.
6. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
7. Den Apfelkuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er serviert wird.