Baguette-Rezept

Zutaten:

• 500 g Weizenmehl
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 350 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung:

1. Das Mehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte formen.
2. Salz, Zucker und Trockenhefe in die Mulde geben.
3. Das lauwarme Wasser langsam hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
4. Den Teig in der Schüssel abgedeckt an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
5. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und nochmal kurz durchkneten.
6. Den Teig zu einem länglichen Baguette formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen.
7. Das Baguette mit einem scharfen Messer mehrmals einschneiden.
8. Das Baguette im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad Celsius Ober- und Unterhitze für ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
9. Das Baguette aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
10. Frisch genießen!