Baguettes

Baguettes sind köstliche französische Brotstangen, die sich perfekt als Beilage zu vielen Gerichten eignen. Hier ist ein einfaches Rezept, um Baguettes zu Hause zuzubereiten.

Zutaten:

• 500 g Weizenmehl
• 10 g Salz
• 10 g frische Hefe
• 350 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung:

1. Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
2. Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und zur Mehlmischung geben.
3. Die Zutaten gründlich mischen, bis ein Teig entsteht.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten, bis er glatt und elastisch ist.
5. Den Teig in eine Schüssel geben und mit einem Tuch abdecken.
6. Den Teig an einem warmen Ort für etwa 2 Stunden gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
7. Den Teig erneut auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten und zu Baguette-Formen formen.
8. Die Baguettes auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einem Tuch abdecken.
9. Das Backblech in den auf 220 °C vorgeheizten Ofen schieben.
10. Die Baguettes für etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
11. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Genießen:

Servieren Sie die frisch gebackenen Baguettes warm mit Butter oder verwenden Sie sie als Beilage zu Suppen, Salaten oder Käseplatten.