Brötchen

Zutaten:

• 500g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 300ml lauwarmes Wasser
• 1 Ei
• 1 EL Milch

Zubereitung:

1. Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte formen.
2. Die Trockenhefe, Zucker und Salz in die Mulde geben.
3. Das lauwarme Wasser hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen.
5. Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu Brötchen formen und auf ein Backblech legen.
6. Das Ei verquirlen und die Brötchen damit bestreichen.
7. Die Brötchen im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
8. Die Brötchen aus dem Ofen nehmen und mit Milch bestreichen.
9. Die Brötchen auskühlen lassen und genießen.