Brötchen Rezept

Zutaten:

• 500g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 300ml lauwarmes Wasser
• 1 Ei
• Sesam oder Mohn zum Bestreuen

Zubereitung:

1. Das Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde in der Mitte machen.
2. Die Hefe, Salz und Zucker in die Mulde geben.
3. Das lauwarme Wasser dazugießen und alles zu einem Teig verarbeiten.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig nochmals durchkneten und Brötchen formen.
6. Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
7. Das Ei verquirlen und die Brötchen damit bestreichen.
8. Mit Sesam oder Mohn bestreuen.
9. Die Brötchen im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
10. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.