Brötchen Rezept

Zutaten:

• 500g Mehl
• 1TL Salz
• 1 Würfel Hefe
• 1 TL Zucker
• 300ml lauwarmes Wasser

Zubereitung:

1. Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte formen.
2. Die Hefe, den Zucker und etwas Wasser in die Mulde geben und ca. 10 Minuten ruhen lassen, bis sich Blasen bilden.
3. Das Salz hinzufügen und nach und nach das restliche Wasser dazugeben, dabei den Teig gut kneten, bis er geschmeidig ist.
4. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig nochmals durchkneten und in Brötchenform bringen.
6. Die Brötchen auf ein Backblech legen und mit etwas Mehl bestäuben.
7. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten goldbraun backen.