Brot

Ein einfaches Rezept für leckeres selbstgemachtes Brot.

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Würfel Hefe
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 300 ml warmes Wasser

Anleitung:

1. Mehl in eine große Schüssel sieben und eine Mulde in der Mitte machen.
2. Hefe in die Mulde bröckeln und mit Zucker und etwas Wasser verrühren.
3. Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und den Hefeteig 15 Minuten gehen lassen.
4. Salz und restliches Wasser zum Hefeteig geben und alles gut miteinander verkneten.
5. Den Teig zu einer Kugel formen, mit Mehl bestäuben und wieder abdecken. Nochmals 1 Stunde gehen lassen.
6. Den Backofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.
7. Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Brotlaib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
8. Das Brot im vorgeheizten Backofen für etwa 30 Minuten backen, bis es goldbraun ist und hohl klingt, wenn man auf die Unterseite klopft.
9. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Rost abkühlen lassen.

Das selbstgemachte Brot ist perfekt als Beilage zu Suppen oder als Grundlage für leckere Sandwiches. Guten Appetit!