Butterplätzchen

Zutaten:

• 250g weiche Butter
• 150g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 400g Mehl

Zubereitung:

1. Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
2. Das Ei hinzufügen und gut unterrühren.
3. Mehl und Salz dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
4. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Plätzchen ausstechen.
6. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft) ca. 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
7. Auskühlen lassen und nach Belieben verzieren.